Мне нужна ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЦАРСКИХ БЛИНОВ и т?

Ksusha2402 2 июн. 2018 г., 12:20:04

Блинысчитаются одним из самых любимых русских блюд.

История их создания покрыта тайной.

Существует много версий возникновения этого кулинарного изделия.

Некоторые русские историки считают, чтодрожжевые блиныпоявились на Руси в 1005 - 1006 годах.

Вот одна из версий появления блинов.

Однажды, разогревая овсяный кисель, наш предок зазевался, и кисель поджарился и подрумянился, так получился первый блин.

По мнению историка В.

Похлебкина, блины появились на Руси до IX в.

, и само слово«блин» - это искаженное слово «млин», берущее начало от слова «молоть».

Таким образом, слово «млин» - это мучное изделие.

ДокрещенияРуси блины являлись жертвенным хлебом.

Блины пеклись на Руси в течение всего года, а с XIX века они стали основным угощением во времяМасленицы.

Возможно потому, что круглый блин олицетворял солнце.

В каждой семье имелся свойрецепт приготовления блинов, его передавали из поколения в поколение.

Во время Масленицы народ ел блины с утра до вечера.

На улицах с лотков продавалисьсдобные дрожжевые блины, в трактирах блины подавались с грибами, селедкой, икрой, сметаной, медом, вареньем.

Ранее в царской России пеклись блины с добавлением пшенной, манной или гречневой каши.

Их подавали кмясным блюдам, а также какдесерт.

В былые времена на Руси хозяйки часто готовилиблины с припеком, к сожалению, в настоящее время многие рецепты забыты.

А ведь раньше такие блины были очень популярны.

В качестве припека можно брать рубленые яйца, овощи, грибы, щавель.

На разогретую сковороду наливалось тесто, подрумянивалось снизу, потом на него клался припек, который заливался заново тестом.

Таким образом, припек был в центре между двумя блинами.

После этого блин переворачивался и обжаривался.

Возможен другой вариант.

Припек кладется на сковороду и заливается тестом.

Творог – самый традиционный русский припек.

А знаете ли вы, что по традиции блины надо есть только руками.

Если проткнешь вилкой блин или разрежешь ножом – накличешь беду, так как блин – это солнце.

В Древней Руси человека, разрезавшего блин, забивали палками.

С тех пор и осталось это правило –брать блины руками, допускается их сворачивать, скручивать, рвать, но руками.

За рубежом блины готовятся почти из тех же продуктов, что и у нас в России, но в каждой стране существуют разные методы приготовления блинов.

Так например, в Англии вблинное тестодобавляется эль и солодовая мука.

ВАмерике блиныбольше похоже на оладьи, готовые блины получаются светлыми, их подают с кленовым сиропом.

Часто американцы добавляют в тесто сыр, изюм, бекон.

Блины в Германии могут быть тонкими и хрустящими, и толстыми.

Немецкие блиныедят обычно с сахаром и лимоном.

ВИспании, странах Латинской Америки блиныготовят из кукурузной муки.

В такие блины заворачивают фарш из мяса или овощей.

ВКитаедля блинов заводят крутое тесто, в которое добавляют много зеленого и репчатого лука.

В течение многих столетий блины являются одним из самых любимых блюд народов мира.

PPPPPP 4 февр. 2018 г., 04:48:51 | 5 - 9 классы

Нужен рецепт на немецком языке с переводом, помогите пожалуйста)))?

Нужен рецепт на немецком языке с переводом, помогите пожалуйста))).

Катюня228 19 июн. 2018 г., 19:06:37 | 5 - 9 классы

Доклад на тему история возникновения олимпийских игр?

Доклад на тему история возникновения олимпийских игр.

LikasfTY 13 нояб. 2018 г., 00:59:27 | 5 - 9 классы

История возникновения вязания?

История возникновения вязания.

Angel587 27 июл. 2018 г., 06:54:43 | 10 - 11 классы

Мне нужен реферат на тему история создания сливочного масла?

Мне нужен реферат на тему история создания сливочного масла.

Misha21484 9 авг. 2018 г., 11:06:42 | 5 - 9 классы

Я знаю вопрос какой то глупый , но какие ингредиенты нужны для теста (БЛИНЫ)?

Я знаю вопрос какой то глупый , но какие ингредиенты нужны для теста (БЛИНЫ).

Tomson1488 23 сент. 2018 г., 07:47:06 | 5 - 9 классы

Мне нужны рецепты каких то фкусностей))) На ваш вкус) Любые десерты?

Мне нужны рецепты каких то фкусностей))) На ваш вкус) Любые десерты.

Istrafilov1998 28 февр. 2018 г., 08:46:55 | 1 - 4 классы

Салат зимний мне нужен рецепт?

Салат зимний мне нужен рецепт.

Айка64 15 нояб. 2018 г., 00:50:10 | 5 - 9 классы

Срочно ребята нужны рецепты рататуя?

Срочно ребята нужны рецепты рататуя!

До 29 января, но чтобы этот рецепт был полезным.

Помогите пожалуйста!

Kera22 21 апр. 2018 г., 19:01:09 | 5 - 9 классы

Придумайте рецепт ЧЕГО - ТО?

Придумайте рецепт ЧЕГО - ТО!

ТОЛЬКО нужно ПРИДУМАтЬ!

BlackCat2020 25 сент. 2018 г., 12:37:55 | 5 - 9 классы

История возникновения физической культуры?

История возникновения физической культуры.