Проект на тему квашеня капусти?

Appleiivan 3 нояб. 2021 г., 14:01:42

Квашена капуста - одне з найулюбленіших ласощів жителів Росії.

При

цьому мало хто знає, що крім чудового смаку, вона має ще цілющими

властивостями.

Головна користь для організму людини полягає в її

здатності поліпшувати травлення, нормалізувати роботу кишечника.

Крім

того, вона активізує процеси обміну речовин, тим самим сприяючи очищенню

крові від холестерину, нормалізує рівень цукру.

Медики рекомендують

їсти побільше цього продукту при одужанні після різних простудних

захворювань, так як вона містить велику кількість вітаміну С, який вкрай

необхідний ослабленому людині.

Щоб квашена капуста вийшла соковитою, але одночасно твердою і хрусткою,

найкраще використовувати повністю доспілу капусту пізніх сортів, так як

вона відрізняється щільністю качанів, а також малою кількістю верхніх

зеленого листя.

Квашення капусти в домашніх умовахКвашення капусти в домашніх умовах

починається з підготовки качанів.

З них знімають зелене листя, миють,

видаляють качан, після чого шаткують на довгі смужки шириною близько 5

мм.

Квашення капусти в домашніх умовахУ міських умовах найкраще для квашення

підходить емальований посуд, наприклад відро або велика каструля.

Можна

також використовувати скляні банки об'ємом 5 літрів і більше.

А ось

алюмінієвий посуд використовувати не рекомендується, так як молочна

кислота, рясно виділяється при цьому, роз'їдає алюміній, через що розсіл

насичується дуже шкідливими речовинами.

Для початку наведемо класичний рецепт.

Для нього знадобиться 5 - ти

літрова каструля, а також проміжна ємність - найкраще невеликий

пластмасовий тазик, 5 кг білокачанної капусти, 4 моркви середніх

розмірів, приблизно 3 ст.

Ложки солі.

Відразу зробимо важливе зауваження - сіль не повинна бути йодованої.

Квашення капусти в домашніх умовахОтже, все підготовлено і нашаткувати

так, як описано вище.

Тепер потрібно взяти кілька великих жмень

шинкованной капусти, заповнити ними тазик, пропорційно посолити і почати

перетирати руками, до появи соку.

При цьому головне не перестаратися,

тому перетирати слід тільки до появи соку, а потім відразу ж перекласти

отриману масу на дно каструлі, де гарненько утрамбувати, посипавши

зверху крупно натертої або нарізаною морквою.

Valerochka14 20 янв. 2021 г., 12:06:41 | 5 - 9 классы

Проект на тему скворечник?

Проект на тему скворечник.

Гипотеза?

Olenakhomenyuk 29 янв. 2021 г., 07:34:30 | 5 - 9 классы

У нас в школе защита проектов на носу я придумала проект а тему адекватно придумать не могу ?

У нас в школе защита проектов на носу я придумала проект а тему адекватно придумать не могу .

Мой проект связан с пастилой , дак какая тема подойдет к этому проекту?

Susannochka 17 мая 2021 г., 21:48:34 | 1 - 4 классы

Сделать проект на тему кто для меня герой?

Сделать проект на тему кто для меня герой.

456789101112 15 июн. 2021 г., 05:49:33 | 1 - 4 классы

Проект на тему Тихий океан?

Проект на тему Тихий океан.

77АНГЕЛ77 11 июн. 2021 г., 04:52:05 | 5 - 9 классы

Киньте идею для проекта на тему : какой проект ты посоветуешь организовать своему классу?

Киньте идею для проекта на тему : какой проект ты посоветуешь организовать своему классу.

Кристино4касупер 1 окт. 2021 г., 13:56:40 | 1 - 4 классы

Проект на Тему Что такое гаммболл?

Проект на Тему Что такое гаммболл?

27011982 10 мар. 2021 г., 03:47:48 | 5 - 9 классы

Актуальность , темы проекта?

Актуальность , темы проекта.

Проект : Классическая юбка.

Что нужно писать в этом разделе?

Yunosov2001 24 авг. 2021 г., 06:06:48 | 5 - 9 классы

Проект на тему квашеня капусти?

Проект на тему квашеня капусти.

Makc99 6 дек. 2021 г., 19:12:53 | 5 - 9 классы

Проект на тему россия родина моя?

Проект на тему россия родина моя.

Віталій2005Фенин 8 июн. 2021 г., 13:50:58 | 10 - 11 классы

Проект на тему игрушки?

Проект на тему игрушки.