Охарактеризуйте следующие операции, которые выполняют для приготовления полуфабрикатов : что такое нарезка, отбивание, подрезание сухожилий, панирование, шпигование, маринование, рыхление?

Другие предметы | 10 - 11 классы

Охарактеризуйте следующие операции, которые выполняют для приготовления полуфабрикатов : что такое нарезка, отбивание, подрезание сухожилий, панирование, шпигование, маринование, рыхление.

Ответить на вопрос

Для ответа на вопрос необходимо пройти авторизацию или регистрацию.

Ответы (1)

Lapunova6225 25 мар. 2018 г., 06:11:53

Нарезка

Полуфабрикаты крупными кусками можно нарезать на порционные и более мелкие.

При нарезке отбивных и натуральных котлет вес увеличивается на вес косточки.

Порционные куски нарезают обязательно поперек волокон.

Куски мяса, нарезанные таким образом, имеют лучший вид, меньше деформируются при тепловой обработке и после тепловой обработки легче разжевываются.

Dastanabdullae 6 февр. 2018 г., 03:12:55 | 5 - 9 классы

ОБЖ помогите?

ОБЖ помогите.

Проанализируйте и охарактеризуйте следующую рекомендацию :

Натусик123 2 мар. 2018 г., 01:36:54 | 5 - 9 классы

Технология - перечислите операции, которые могут выполнять современные бытовые швейные машины высокого класса?

Технология - перечислите операции, которые могут выполнять современные бытовые швейные машины высокого класса?

Пожалуйста помогите, заранее спасибо тем, кто хороший человек!

Orl95 11 авг. 2018 г., 18:55:55 | 5 - 9 классы

Плиззз?

Плиззз!

Напишите, что следуют продумать прежде чем приступать к приготовлению блюд для ужина.

Срочно.

LadyGala1 4 сент. 2018 г., 08:08:23 | 5 - 9 классы

Жидкост, которую используют для приготовления большинства каш?

Жидкост, которую используют для приготовления большинства каш.

Stnthrash 6 дек. 2018 г., 22:56:38 | 5 - 9 классы

Мясной фарш для котлет это одновременно предмет труда, сырье и полуфабрикат?

Обосновать.

Teymurovanar977 12 янв. 2018 г., 11:26:46 | 5 - 9 классы

Какие приспособления используются при нарезке овощей?

Какие приспособления используются при нарезке овощей.

Анар 22 июл. 2018 г., 14:07:31 | 10 - 11 классы

Какой документ регламентирует работу цеха по изготовлению мясных полуфабрикатов ?

Evgenigaren 17 авг. 2018 г., 19:19:22 | 5 - 9 классы

Напишите, что следует продумать, прежде чем приступать к приготовлению блюд для ужина?

Напишите, что следует продумать, прежде чем приступать к приготовлению блюд для ужина.

Grinalesya 20 авг. 2018 г., 22:28:07 | 1 - 4 классы

Какое мясное сырьё не используется для производства натуральных полуфабрикатов?

Mradus 30 авг. 2018 г., 14:45:13 | 10 - 11 классы

Виды нарезки овощей международной кулинарной практики?

Виды нарезки овощей международной кулинарной практики.

Вы открыли страницу вопроса Охарактеризуйте следующие операции, которые выполняют для приготовления полуфабрикатов : что такое нарезка, отбивание, подрезание сухожилий, панирование, шпигование, маринование, рыхление?. Он относится к категории Другие предметы. Уровень сложности вопроса – для учащихся 10 - 11 классов. Удобный и простой интерфейс сайта поможет найти максимально исчерпывающие ответы по интересующей теме. Чтобы получить наиболее развернутый ответ, можно просмотреть другие, похожие вопросы в категории Другие предметы, воспользовавшись поисковой системой, или ознакомиться с ответами других пользователей. Для расширения границ поиска создайте новый вопрос, используя ключевые слова. Введите его в строку, нажав кнопку вверху.

Последние ответы

Masha999Q 21 мая 2024 г., 22:00:47

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +...

Помогите пожалуйста с черчением?

Tailakova26 21 мая 2024 г., 18:23:22

Здравствуйте губернатор Я и пишешь кто ты. Я очень благодарю вас за то что вы сделали для нашего города...

Напиши письмо, адресованное губернатору Краснодарского края?

Olivia63 21 мая 2024 г., 17:16:51

Ответ : [Фамилия, Имя Ребенка] [Дата] Мы, [Фамилия, Имя Родителя 1] и [Фамилия, Имя Родителя 2], родители [Фамилия, Имя Ребенка], выражаем свое согласие на то, что нашему ребенку разрешается работать. Мы понимаем важность обучения и развития нашего ..

Как правильно написать расписку от родителей что они разрешают ребенку работать?

Vavan6027 21 мая 2024 г., 16:21:02

Позитивні наслідки роздробленості для розвитку Русі : 1. Розвиток культури і науки : наявність багатьох маленьких князівств була сприятливим фактором для розвитку культури та науки, оскільки кожен князь намагався підтримувати своїх мудреців та вчени..

Назвіть позитивні і негативні наслідки роздробленості для розвитку Русі?

Мамаятебя 21 мая 2024 г., 10:01:15

Ответ : засоби для лиця Объяснение : засоби для лиця...

Що ми розуміємо під поняттям косметика?

Tomiris1242 21 мая 2024 г., 10:01:10

Косме́тика (від грец. Κοσμητική — «мистецтво прикрашати», споріднене з «космос») — загальна назва засобів і речовин, що застосовують для поліпшення зовнішнього вигляду або запаху людського тіла. Можна кращу відповідь ?..

HuKaTuH 21 мая 2024 г., 06:45:38

Ответ : Одной из девочек помогло избавиться от таких мыслей наблюдение за старшей сестрой у зеркала. Она вдруг увидела красивый макияж и очень хорошо подобранную одежду, и ей вновь захотелось быть красивой девушкой, а не парнем. Возможно, если Вы б..

Люблю исключительно девушек, не было никаких проблем?

Slavarodin11 21 мая 2024 г., 05:55:54

Ответ : Вклад в развитие экономики страны определяется активным участием Финансового университета в реализации таких стратегических национальных задач, как : - обеспечение глобальной конкурентоспособности и устойчивого позиционирования российского об..

Помогите пожалуйста написать эссе на тему вклад финансового университета в развитие финансового обра

Matroskin2009 21 мая 2024 г., 05:09:22

Ответ : 90 000 евро Объяснение : это все что я нашла...

Сколько стоит самая дешёвая недвижимость на Мальте ?

ShurikPlus 21 мая 2024 г., 04:21:19

Ответ : 2)Сучасна психологія це наука що вивчає психологічні явища , тобто почуття , мислення , поведінку людини 3)Психіка це складний комплект , який працює за певнимими закономірностями рівні психіки : свідомий , несвідомий , підсвідомий , надсвідо..

1. Основні підходи до визначення історичних етапів розвитку психологічної науки?