Что такое пищевые аллергии?

Azizk95mailru 18 апр. 2021 г., 22:38:56

Понятие «пищевая аллергия» объединяет состояния, в основе которых лежит аллергическая реакция организма на употребление пищевых продуктов.

При этом аллергическая реакция характеризуется взаимодействием циркулирующих в крови или фиксированных в тканях антител с аллергеном, находящимся либо в пище, либо сформировавшимся при расщеплении пищевого продукта ферментами пищеварительной системы.

Для развития аллергических реакций на пищевые продукты большое значение имеют наследственные, нервно - психические, гуморальные, обменные и другие факторы.

Эти реакции часто возникают на фоне нарушения ферментативной, секреторной, всасывательной, экскреторной, моторно - эвакуаторной функций органов пищеварения в результате усиления процессов всасывания чужеродных продуктов и полипептидов.

В механизме развития истинной пищевой аллергии может играть роль также иммунная реакция пищевых антигенов с сенсибилизированными лимфоцитами.

Аллергические реакции на пищевые продукты, т.

Е. пищевая аллергия, по данным разных авторов, составляют от 5 до 50 %.

Пищевая аллергия нередко возникает на фоне хронических заболеваний пищеварительного аппарата.

Charuny 13 июл. 2021 г., 15:25:16 | 5 - 9 классы

Как предотвратить пищевые отравления?

Как предотвратить пищевые отравления?

Spavlikova3 6 мар. 2021 г., 00:24:30 | 1 - 4 классы

Чего нельзя делать при хранении пищевых продуктов питания?

Чего нельзя делать при хранении пищевых продуктов питания.

Костян102 20 янв. 2021 г., 01:14:02 | 5 - 9 классы

Может ли возникнуть аллергия у маленького ребенка на русского той - терьера?

Может ли возникнуть аллергия у маленького ребенка на русского той - терьера.

Malakhovakseni 9 февр. 2021 г., 13:52:06 | 10 - 11 классы

Сообщение на тему виды пищевых красителей и их использование?

Сообщение на тему виды пищевых красителей и их использование.

AiluJrggreqg 19 мая 2021 г., 06:08:33 | 1 - 4 классы

Чего нельзя делать при хранении пищевых продуктов питания?

Чего нельзя делать при хранении пищевых продуктов питания.

Irina027535 15 июн. 2021 г., 01:07:09 | 5 - 9 классы

Памятка действий при пищевом отравлении?

Памятка действий при пищевом отравлении.

Vegeryadasha 25 июл. 2021 г., 20:19:14 | 10 - 11 классы

Реферат на тему пищевые цепи и трофичесские уровни?

Реферат на тему пищевые цепи и трофичесские уровни!

Galagurzuf 28 мар. 2021 г., 08:09:57 | 5 - 9 классы

У меня аллергия на попугаев, значит и на кошек и собак ?

У меня аллергия на попугаев, значит и на кошек и собак ?

А если они без шерсти, к примеру : сфинксы или чихуахуа ?

Милана1219 17 мая 2021 г., 07:42:45 | студенческий

Что такое физические, химические и микробиологические процессы возникающие при крошение пищевых продуктов?

Что такое физические, химические и микробиологические процессы возникающие при крошение пищевых продуктов?

Sakyrami 24 нояб. 2021 г., 09:00:33 | 5 - 9 классы

Сколько групп пищевых продуктов представлено в пирамиде?

Сколько групп пищевых продуктов представлено в пирамиде.