Техника безопасности приготовления торта?

Nes6tonochcaOkc 23 мая 2021 г., 02:29:35

Нельзя ставить торт в очень жаркую духовку, иначе верхняя часть теста станет твердой, а середина не пропечется.

Тесто станет студенистым, если духовка нагрелась недостаточно или тесто плохо поднялось.

Торт, если он не пропечен, осядет, поэтому выпекать его надо вначале, в духовке с умеренной температурой.

Дверцу духовки при выпечке торта не открывать или открывать и закрывать очень осторожно, не хлопая ею, иначе середина торта осядет и получится с «закалом».

Готовый торт не осядет, если его после окончания выпечки держать в теплом месте или, выключив духовку, дать ему слегка остыть, не вынимая.

Резать свежий торт на куски надо острым длинным ножом, опуская его в горячую воду и быстро вытирая.

Изделие при этом не уплотняется, не крошится и куски получаются ровными.

Теплую основу торта, можно разрезать на горизонтальные пласты, воспользовавшись толстой ниткой или лучше капроновой леской : взять ее обеими руками и осторожно отделить горизонтальные пласты или куски теста ;

Коржи при нарезке получатся ровными и любой нужной толщины.

Форму с готовым тортом, вынув ее из духовки, надо поставить на мокрое холодное полотенце или на несколько минут

поставить форму с тортом в горячую воду : пар поможет тесту отделиться от стенок и дна формы и торт легко будет вынуть.

Если торт пристал к подстеленной на дно формы бумаге, надо взять обеими руками нитку и осторожно провести ее между тортом и бумагой.

Охладить готовый торт, вынутый из формы, лучше всего, поставив его на опрокинутое сито или решетку — тогда его низ и бока не отсыреют.

Если основа торта немного подгорела, надо дать ей хорошо остыть и с помощью мелкой терки или ножа осторожно очистить подгоревший слой.

Asds107 19 мар. 2021 г., 04:03:49 | 5 - 9 классы

Правила техники безопасности на воде?

Правила техники безопасности на воде.

ИларшеМария 19 июн. 2021 г., 05:41:54 | 5 - 9 классы

Техника безопасности в жилом доме?

Техника безопасности в жилом доме.

Jutolia 2 мая 2021 г., 03:31:19 | 5 - 9 классы

Техника безопасности на уроках гимнастики?

Техника безопасности на уроках гимнастики.

Диана563Тильбаева 30 мар. 2021 г., 05:16:26 | 10 - 11 классы

Нужен инструктаж по технике безопасности при лыжной подготовке?

Нужен инструктаж по технике безопасности при лыжной подготовке.

Gna0760 31 мая 2021 г., 07:48:19 | 1 - 4 классы

Техника безопасности в парикмахерском салоне?

Техника безопасности в парикмахерском салоне.

ЕлісКрасотка 28 сент. 2021 г., 03:06:53 | 5 - 9 классы

Техника безопасности при электричестве?

Техника безопасности при электричестве.

YouTRO 25 авг. 2021 г., 11:21:57 | 5 - 9 классы

Техника безопасности при работе с компьютером?

Техника безопасности при работе с компьютером.

DoMsinpapan 27 нояб. 2021 г., 12:43:41 | 1 - 4 классы

Что такое техника безопасности?

Что такое техника безопасности.

Ника1257 17 дек. 2021 г., 22:31:16 | 5 - 9 классы

Правила техники безопасности по кулинарии?

Правила техники безопасности по кулинарии.

Alena80023 3 сент. 2021 г., 14:08:44 | 5 - 9 классы

Техника безопасности в зале спортивной гимнастики?

Техника безопасности в зале спортивной гимнастики.

Чем больше, тем лучше.