Причины и источники пищевых отравлений?

Polinabun 3 июл. 2020 г., 20:55:54

Особенно часто источником пищевого отравления или кишечной инфекции могут быть следующие продукты :

• Супы, бульоны, молоко, которые достаточно долго (12 - 24 часа) хранились при комнатной температуре

• Вода из незнакомого источника

• Сырые или полусырые яйца или блюда, содержащие яйца

• Дары моря (устрицы, мидии)

• Грибы

• Различные виды рыбы : тунец, сельдь, скумбрия, лосось и пр.

• Плохо приготовленное мясо

• Копченая рыба, мясо, колбасы

• Непастеризованное молоко, сыры, йогурты, соки

• Сладости

• Домашние консервы

• Свежие фрукты и овощи (особенно часто огурцы, помидоры, капуста, арбузы в зимний и весенний период)

• В некоторых случаях, кишечные инфекции возникают после начала агрессивного роста микробов, которые до тех пор незаметно проживали в кишечнике.

Вероятность пищевого отравления или кишечной инфекции особенно велика в следующих условиях :

• Отсутствие соответствующих санитарных условий для приготовления и хранения пищи

• Контакт с животными

• Путешествия заграницу (особенно в прибрежные зоны и развивающиеся страны)

• Пикник или длительная экскурсия

• Праздничные мероприятия, для которых пища готовится заранее и в больших количествах (например, свадьбы, дни рожденья).

Пищевое отравление и испорченные продукты

В большинстве случаев, продукты, вызывающие отравление выглядят или, по крайней мере, на вкус кажутся испорченными, однако причиной отравления может быть и продукт, который и внешне и на вкус кажется совершенно нормальным.

Angel2323 13 мая 2020 г., 04:18:36 | 10 - 11 классы

Продукты с высокой пищевой ценностьюпродукты с низкой пищевой ценностью?

Продукты с высокой пищевой ценностью

продукты с низкой пищевой ценностью.

Просто74 14 окт. 2020 г., 12:35:45 | 1 - 4 классы

Назовите общие признаки отравления?

Назовите общие признаки отравления.

Timtomas 5 апр. 2020 г., 23:07:32 | 1 - 4 классы

Как организм борется с отравлениями?

Как организм борется с отравлениями.

Александра1998ni 24 июн. 2020 г., 09:05:07 | 1 - 4 классы

Восстанови слова и узнай о признаках пищевого отравления : Траяос, журещая лобь в тревожи ; тарво ; ствостройрас лудкаже ; вышпоение пературытем ; щаяоб бостьсла?

Восстанови слова и узнай о признаках пищевого отравления : Траяос, журещая лобь в тревожи ; тарво ; ствостройрас лудкаже ; вышпоение пературытем ; щаяоб бостьсла.

Makci440 28 янв. 2020 г., 15:24:24 | 5 - 9 классы

Первая помощь при пищевом отравлении?

Первая помощь при пищевом отравлении.

MarsPK 21 нояб. 2020 г., 16:38:12 | 1 - 4 классы

Помогите ответить на вопросы по ОБЖ?

Помогите ответить на вопросы по ОБЖ!

Срочно на завтра!

1) Назовите основные правила обращения с опасными веществами?

2) Что нужно сделать , что - бы не отравиться пищевыми продуктами?

3) Какие первые признаки отравления?

Kharitonenkova8 27 мая 2020 г., 07:20:21 | 5 - 9 классы

Первая медицинская помощь при отравлении?

Первая медицинская помощь при отравлении.

Svechnikova83 5 окт. 2020 г., 05:15:15 | 5 - 9 классы

Какие продукты питания представляют особую опосность и могут стать причиной отравления?

Какие продукты питания представляют особую опосность и могут стать причиной отравления.

Arurik 21 апр. 2020 г., 03:51:42 | 5 - 9 классы

Что делать при отравлении Вопрос по ОБЖ?

Что делать при отравлении Вопрос по ОБЖ.

Poli42 6 окт. 2020 г., 14:49:23 | 10 - 11 классы

Пищевые отравления характеристика?

Пищевые отравления характеристика?